Jyugem laboratory

人生は壮大な実験場

チーズケーキの作り方

母親は大阪のオカンです。jyugemです。

今日は休みなので大阪の実家に帰ってきてます。
雨も降っていてヒマでした。

おかん 「あんた、なんかおやつ作ったろか?」
jyugem 「あっ、ええなぁ。手伝いましょか?」
(※jyugem家では両親には軽い敬語です。)

おかん 「ケーキとかいいなぁ。」
jyugem 「チーズケーキやったら作れるけど。」

おかん 「あ~チーズケーキは作ったことないわ~
      あんたが作りや。
jyugem 「・・・」

とゆー訳で、なぜかjyugemが作ることになりました。

おかん 「それでな、アーモンドとレーズン入ってるヤツたべたいねん。」
とレシピを見せられました。

jyugem 「ええっ、普通じゃあかんの?」
おかん 「だって美味しいほうがええやんか。」
と勝手にレベルまで上げられる始末。



スーパーで材料を買ってきました。


まずレンジで暖めたクリームチーズ250gと砂糖70gをボールに
入れて混ぜます。


卵2個、薄力粉40g、生クリーム250g、レモン汁大さじ1を
入れてまた混ぜます。


さらにレーズンを入れて混ぜます。


混ぜあがり。



型にクッキングペーパを敷きます。


型に材料を流し込みます。


ここで勝手におかんが味見。
おかん 「あっ、ちょっと酸味が足らんなぁ。レモンをもう少し入れなあかんわ。」
作ったことないくせに、なぜか上から目線のコメント。

表面にアーモンドをまぶす。

おかん 「あっ、このアーモンドおいしいわ。これが入っていれば
      絶対おいしいで。」
と、ここで作り手無視の発言。

180℃で予熱後40分焼きます。焼きあがるとこんな感じです。


冷ませば、できあがり。


妹家族もやってきて、みんなで食べました。

おかん 「うわ~コレめっちゃ美味しいわ~ あんた上手いなぁ~」

みんなにも美味しいとの評判でした。
自分的にも完璧な仕上がり。


あかん、自分の才能が恐ろしいわ。(笑)

【最近作った料理】
 ・ベイクドチーズケーキ(アーモンド、レーズン入り)